Gastronomie im Logenhaus

Menuvorschläge

Die Qual der Wahl

Stellen Sie Ihre Speisefolge nach Ihren Wünschen und Vorlieben zusammen. Wir beraten Sie gerne persönlich und erstellen gemeinsam mit Ihnen Ihr ganz persönliches Menü.

	Suppen Hausgemachte Suppenkreationen, vielfältig und lecker. Klar oder cremig, alles ist dabei… Details Niedersachsensuppe Klare Oxtail mit Käsestange Steinpilzcremesuppe mit Kressehaube Samtsuppe vom Hokkaidokürbis Broccolicremesuppe Tomatencremesuppe Goulaschsuppe kalte Gurkensuppe Spargelcremesuppe Zwiebelsuppe mit Käsecroutons Hühnerbrühe Bärlauchsreme mit Croutons Gemüsebrühe mit gebratenen Celestinestreifen
	Vorspeisen Die Vorspeise ist der erste Eindruck eines Menüs und verdient besondere Aufmerksamkeit. Wählen sie aus unserem reichhaltigen Angebot… Details Lachs-Carpaccio mit gebratenem Spargel Seranoschinken auf grünem Spargel Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen Black-Tiger Shrimps auf Frühlingssalat Lachstartar mit Chiabattabrot und grünem Salat Melonenschiffchen auf Parmaschinken Vitello Tonnato und Feldsalat Bruschetta auf frischen Tomatencroutons an Salaten gemischter Antipasti-Teller mit frischem Chiabattabrot Rindercarpaccio mit Meerrettichschaum spanische Tappas mit Aioli Tomate-Mozarella mit Basilikumcreme gefüllte Zuchini mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten
	Hauptgerichte Das Herzstück eines jeden Essens. Vegetarisch, mit Fleisch, mit Fisch oder doch lieber ein Klassiker? Details Kalbsröllchen gefüllt mit Blattspinat und Frischkäse Schweinefilet auf kleinen Champignonköpfen in Rahm Zarter Hirschrücken mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Birnen Saftiger Kalbsbraten auf Calvadosrahm Kleine Schweineröllchen gefüllt mit Blattspinat und Saltimbocca auf Basilikumsoße Tafelspitz in Meerretichsoße Knuspriche Entenbrust auf Orangensoße Zarte Putenbrust in Apfelrahmsoße Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozarella überbacken Edelhirschgoulasch mit frischen Pilzen Gefüllter Spießbraten auf Kraut Zarter Kalbsbraten mit Honigtrüffelnusskruste
	Nachspeisen Ein leckeres Dessert – die Krönung Ihres Menüs! Ohne geht keiner nach Haus! Details Hindenburgpokal (verschiedene Moussevarianten) kleiner Pfannkuchen mit Beerenobstfüllung und Eis Vanilleeis mit frischen Erdbeeren Eisbombe mit frischem Obstsalat Heiße Kirchen auf Vanilleeis Rote Grütze mit Vanillesoße Brüsseler Waffeln mit Pflaumenmousse und Rum-Rosineneis Tartufoteller mit frischen Früchten und Pfannkuchen Apfelstrudel mit Vanilleeis und Eierlikörschaum
	Weinkarte Wein ist pures Vergnügen. So unterschiedlich und vielfältig wie die Menschen selbst. Details Kallstadter Kobnert Dornfelder Rotwein • trocken Kallstadter Kobnert Dornfelder Rotwein • lieblich Pfalz Portugieser Weißherbst halbtrocken bis mild Pfälzer Weißburgunder trocken und frisch Pfalf Müller-Thurgau halbtrocken bis mild sehr süffig Alle unsere Weine stammen aus Rheinland-Pfalz und enthalten weniger als 5% Gerbsäure, was sie besonders bekömmlich macht. Natürlich sind auch andere Weine auf Anfrage möglich. Sprechen Sie uns einfach an.